Embora agosto e setembro sejam os meses mais lentos em Miami, os moradores locais aproveitam o momento para desfrutar de um trânsito tranquilo, estacionamento fácil e deliciosos pratos com desconto durante o Miami Spice. Todo verão, o Greater Miami Convention & Visitors Bureau organiza essa promoção gastronômica com duração de dois meses, apresentando os melhores restaurantes da 305. Os participantes apresentam seus menus gourmet de três pratos para almoço (US$ 28) e jantar (US$ 42), e quase 150 restaurantes estão confirmados para 2021. Agora, em seu vigésimo ano, o Miami Spice se tornou uma parte essencial do calendário social de Miami. A promoção vai até 30 de setembro, e sugerimos que visite o site para ver todos os detalhes, pois alguns restaurantes estão oferecendo apenas almoço ou jantar, e somente em determinados dias. Selecionamos alguns de nossos favoritos.
TIGERTAIL+ MARY
Esse criativo local americano serve pratos à base de vegetais, elaborados por um dos chefs/restauradores mais queridos de Miami, Michael Schwartz. Com amplos assentos ao ar livre e folhagem tropical, esse oásis exuberante está situado no boêmio bairro de Coconut Grove. Seu menu Miami Spice está disponível para o jantar cinco noites por semana e apresenta opções como abóbora grelhada de verão, salada de pêssego, couve-flor assada inteira, ombro de porco grelhado da Joyce Farms e budino de chocolate amargo.
3321 Mary St., Coconut Grove, 305-722-5688, 🔗www.tigertailandmary.com
LE JARDINIER
O Chef Alain Verzeroli, com estrela Michelin, trouxe seu conceito inspirado em jardins para o Design District de Miami para uma experiência culinária e sensorial única. O Miami Spice é o momento perfeito para experimentar esse sofisticado restaurante francês e seu cardápio baseado em vegetais. Os pratos sazonais de destaque incluem Chilled Corn Velouté, Watermelon & Grilled Peaches, Roasted Heritage Chicken Breast, Grilled Branzino e White Chocolate Cheesecake.
151 NE 41st St., Design District, 305-402-9060, 🔗www.lejardinier-miami.com
LOS FUEGOS
Uma moderna churrascaria argentina criada pelo mestre da grelha Francis Mallmann, Los Fuegos é o sonho de qualquer carnívoro. Situado no luxuoso Faena Hotel em Miami Beach, a carne é cozida em fogo aberto na frente dos clientes. Os cardápios de almoço e jantar do Miami Spice incluem pratos ardentes, como Tomate Heirloom Grelhado, Empanada de Carne Bovina, Snapper Local A La Plancha, Tartine de Fígado de Frango no Forno a Lenha e Napoleão de Dulce De Leche. No jantar, os hóspedes também podem saborear a famosa Parrillada (grelhado misto de bife de fraldinha, costela curta, chouriço e pargo) por US$ 35 a mais por pessoa (mínimo de duas pessoas).
3201 Collins Ave., Miami Beach, 786-655-5610, 🔗www.faena.com/miami-beach/dining/los-fuegos-by-francis-mallmann
NOVIKOV
As culinárias chinesa e japonesa se encontram nesse lugar maravilhoso no centro da cidade. Conhecido por sua cena de almoços poderosos, socialites e magnatas do setor imobiliário sentam-se na elegante sala de jantar para saborear sushi, frutos do mar e dim sum da mais alta qualidade, acompanhados de coquetéis artesanais. Durante o Miami Spice (disponível somente no almoço), os clientes podem experimentar o Dim Sum de Camarão e Cilantro, Couve de Bruxelas e Porco Crocante, Branzino ao Pesto de Cilantro, Macarrão Vegetariano de Cingapura, Pato Crocante de Pequim e a seleção de Sorvete e Sorbet do Chef.
300 S. Biscayne Blvd., Downtown Miami, 305-489-1000, 🔗www.novikovmiami.com
MELINDA'S
Esse charmoso restaurante de bairro é um paraíso para os moradores locais, especialmente o pátio externo com seu belo jardim de orquídeas. O cardápio do chef executivo Bradley Spaulding apresenta especialidades de forno a lenha e um bar de pratos crus. As ofertas do Miami Spice incluem um coquetel em vez de um aperitivo - escolha entre Pepino Picante El Tinieblo, Mint Smokey Margarita, vinho branco, vinho tinto ou cerveja. Quando estiver com fome, peça o Ceviche Melinda's, a Salada Kale Caesar, o Angus Ribeye cortado à mão, o Branzino assado com manteiga de missô e o Cheesecake New York Style.
1306 N. Miami Ave., Miami, 305-377-2277, 🔗www.melindasmiami.com/
RED ROOSTER
Toda a cidade de Miami está entusiasmada com o novo Red Rooster de Marcus Samuelsson. Localizado em Overtown, essa homenagem ao bairro histórico celebra o espírito local e a culinária afro-americana. Os destaques do Miami Spice incluem tomates verdes "fritos com frango", salada de verduras e grãos, peixe costeiro grelhado, pássaro frito do quintal e Viking Of The Keys (para sobremesa).
920 NW Second Ave., Overtown, 305-640-9880, 🔗www.redroosterovertown.com
KOMODO
Cozinha pan-asiática e uma cena! O restaurante de David Grutman é uma maravilha de três andares, perfeito para comemorar aniversários e outras ocasiões alegres. Servindo o Miami Spice no jantar, você pode saborear novos clássicos como Cereal Rock Shrimp, Duck Lettuce Wraps, Wagyu Beef Dumplings, Spicy Yellowtail Roll, Korean Fried Chicken, Wild Mushroom Lo Mein e Five Spice Chocolate Lava Cake.
801 Brickell Ave., Downtown Miami, 305-534-2211, 🔗www.komodomiami.com/
SWAN
De propriedade de Pharrell Williams (sim, o magnata da música) e David Grutman, essa joia do Design District é o local para onde as mulheres que almoçam vão depois de um dia inteiro de compras nas lojas Louis Vuitton, Hermès e Prada, nas proximidades. Servindo o Miami Spice tanto no almoço quanto no jantar, as opções incluem sopa de milho com caranguejo-rei resfriado, burrata, sashimi de atum, camarão-tigre grelhado, pizza de pistache, salada Cobb de frango, tacos de peixe enegrecido e panacota de chocolate ao leite.
90 NE 39th St., Design District, 305-704-0994, 🔗www.swanbevy.com
JAGUAR
Reconhecido por sua culinária latino-americana, o Jaguar está no topo da lista dos moradores de Miami. O ceviche é a estrela desse favorito de Coconut Grove, além de peixe grelhado e filé. O Miami Spice é oferecido tanto no almoço quanto no jantar, com seleções como Ceviche Black Market, Lasanha Mexicana, Ceviche de Camarão Nuevo, Lomo Saltado e Flan De Queso.
3067 Grand Ave., Coconut Grove, 305-444-0216, 🔗www.jaguarrestaurant.com
IL MULINO
Procurando a culinária italiana do velho mundo? Não procure além do Il Mulino, um dos restaurantes mais românticos de Miami. Mas não se empanturre com as entradas de cortesia, que incluem enormes pedaços de queijo Parmigiano-Reggiano. O Miami Spice é servido tanto no almoço quanto no jantar, com pratos exclusivos como Salada Rucola, Burrata Caprese, Rigatoni Alla Bolognese, Scampi Alla Francese, Pollo Alla Milanese, Panna Cotta de Maracujá e Torta Alla Ricotta.
17875 Collins Ave., Sunny Isles Beach, 305-466-9191, 🔗www.ilmulino.com/miami
HAKKASAN
Servindo uma culinária chinesa de alto nível, o Hakkasan é um local deslumbrante para o jantar. Parte da incrível cena gastronômica do Fontainebleau Hotel, essa é uma experiência digna de alarde a preços de Miami Spice. Comece com a cesta Dim Sum ou o camarão crocante com amêndoas, seguido do pargo frito com molho Sanpei ou do filé mignon com pimenta preta e aipo. Os acompanhamentos também estão incluídos, como o macarrão Hakka com cogumelos ou o arroz frito de frango com milho. Para a sobremesa, não perca o Mango Custard (creme de manga).
4441 Collins Ave., Miami Beach, 877-326-7412, 🔗www.fontainebleau.com/dining/hakkasan/miami-beach-chinese-restaurants
Publicações relacionadas
Guia do Roami para Miami com um orçamento limitado
Por que Wynwood Walls deve estar no itinerário de todo amante da arte
